Saale-Unstrut

Saale-Unstrut es la región vitivinícola más septentrional de Europa. Se encuentra más allá del grado 51 de latitud, que se considera el límite de la viticultura mundial.La región vitivinícola se extiende por tres estados federales, con más del 90% en Sajonia-Anhalt, el resto en Turingia y sólo unas pocas hectáreas en Werder an der Havel en el estado federal de Brandeburgo.

Saale-Unstrut lleva el nombre de los dos ríos en cuyos estrechos valles se encuentran los viñedos en terrazas en las laderas sureste y suroeste.

En Saale-Unstrut, los vinos blancos dominan claramente con un 74%. Las variedades de vino blanco están lideradas por Müller-Thurgau con un 19%, seguida de Pinot Blanc con un 12%, Silvaner con un 9%, White Riesling con un 7,5%, Kerner con un 7% y Pinot Gris, Traminier y Baccus cada una con un 4,5%. Entre los vinos tintos, Dornfelder y Portugieser están a la cabeza con un 7% cada uno y Pinot Noir en tercer lugar con un 4%.

En la región de Saale-Unstrut hay mucho sol pero poca lluvia. Con solo alrededor de 500 milímetros de precipitación por año, Saale-Unstrut es una de las regiones vitivinícolas de Alemania con menos precipitaciones. Los "inviernos polares" muy fríos con temperaturas bajo cero de hasta 20 grados y más no son infrecuentes, por lo que existe el riesgo de heladas para las vides.

Los suelos consisten principalmente en piedra caliza de concha meteorizada, así como arenisca roja, marga de loess y pizarra de cobre.

La región vinícola de Saale-Unstrut se extiende sobre 662 hectáreas de viñedos.
Los viñedos se distribuyen en las tres áreas del Castillo de Neuenburg, los lagos Mansfeld y Turingia con cuatro ubicaciones grandes y un total de 37 ubicaciones individuales.