Tobillo de ternera, curado

Aquí encontrará información sobre valores nutricionales, calorías, vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos para Pierna de ternera curada .

Valores nutricionales por 100g
kilocalorias	112	kcal
kilojulios	471	kJ
proteína	17.9	GRAMO
gordo	3.9	GRAMO
carbohidratos	0.8	GRAMO
de los cuales azúcares	0	GRAMO
fibra	0	GRAMO

Ácidos grasos por 100g
Ácidos grasos saturados	1.3	GRAMO
Ácidos grasos monoinsaturados	1.2	GRAMO
Ácidos grasos poliinsaturados	0.3	GRAMO
colesterol	0.1	GRAMO

Vitaminas por 100g
vitamina a	0	miligramos
vitamina C	0	miligramos
Vitamina D	0	miligramos
vitamina e	0.2	miligramos
vitamina K	0	miligramos
vitamina B1	0.1	miligramos
vitamina B2	0.2	miligramos
vitamina B5	0.8	miligramos
vitamina B6	0.4	miligramos
Vitamina B12	0	miligramos
biotina	0	miligramos
ácido fólico	0	miligramos
niacina	5.3	miligramos
ácido pantoténico	0.7	miligramos

Minerales por 100g
Calcio [Ca]	26	miligramos
Cloro [Cl]	3016	miligramos
potasio [K]	282	miligramos
magnesio [mg]	28	miligramos
sodio [na]	2249	miligramos
fósforo [F]	187	miligramos
azufre [S]	168	miligramos

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	96	µg
hierro [Fe]	2051	µg
flúor [F]	20	µg
Manganeso [Mn]	43	µg
yodo [J]	2	µg
cinc [Zn]	1891	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1010	miligramos
arginina	1048	miligramos
aspargina	263	miligramos
ácido aspártico	1613	miligramos
cisteína	197	miligramos
glutamina	474	miligramos
ácido glutamico	2913	miligramos
glicerina	785	miligramos
histidina	625	miligramos
isoleucina	874	miligramos

más aminoácidos
leucina	1375	miligramos
lisina	1491	miligramos
metionina	473	miligramos
fenilalanina	761	miligramos
prolina	754	miligramos
serina	605	miligramos
treonina	793	miligramos
triptófano	193	miligramos
tirosina	601	miligramos
valina	1008	miligramos