Codillo frontal de oveja, curado

Aquí encontrará, entre otras cosas, información sobre valores nutricionales, calorías, vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos para Jarrete de cordero curado .

Valores nutricionales por 100g
kilocalorias	166	kcal
kilojulios	694	kJ
proteína	15.7	GRAMO
gordo	10.6	GRAMO
carbohidratos	0.9	GRAMO
de los cuales azúcares	0	GRAMO
fibra	0	GRAMO

Ácidos grasos por 100g
Ácidos grasos saturados	4.1	GRAMO
Ácidos grasos monoinsaturados	4.5	GRAMO
Ácidos grasos poliinsaturados	0.7	GRAMO
colesterol	0.1	GRAMO

Vitaminas por 100g
vitamina a	0	miligramos
vitamina C	0	miligramos
Vitamina D	0	miligramos
vitamina e	0.1	miligramos
vitamina K	0	miligramos
vitamina B1	0.1	miligramos
vitamina B2	0.2	miligramos
vitamina B5	0.5	miligramos
vitamina B6	0.1	miligramos
Vitamina B12	0	miligramos
biotina	0	miligramos
ácido fólico	0	miligramos
niacina	3.2	miligramos
ácido pantoténico	0.5	miligramos

Minerales por 100g
Calcio [Ca]	32	miligramos
Cloro [Cl]	3216	miligramos
potasio [K]	164	miligramos
magnesio [mg]	29	miligramos
sodio [na]	2626	miligramos
fósforo [F]	152	miligramos
azufre [S]	172	miligramos

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	95	µg
hierro [Fe]	1575	µg
flúor [F]	20	µg
Manganeso [Mn]	34	µg
yodo [J]	2	µg
cinc [Zn]	4830	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	1046	miligramos
arginina	903	miligramos
aspargina	93	miligramos
ácido aspártico	1571	miligramos
cisteína	192	miligramos
glutamina	153	miligramos
ácido glutamico	2572	miligramos
glicerina	729	miligramos
histidina	406	miligramos
isoleucina	737	miligramos

más aminoácidos
leucina	1152	miligramos
lisina	1348	miligramos
metionina	392	miligramos
fenilalanina	651	miligramos
prolina	684	miligramos
serina	722	miligramos
treonina	749	miligramos
triptófano	182	miligramos
tirosina	544	miligramos
valina	855	miligramos