Salsifí negro cocido

Aquí encontrará, entre otras cosas, información sobre valores nutricionales, calorías, vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos para Salsifí negro cocido .

Valores nutricionales por 100g
kilocalorias	14	kcal
kilojulios	58	kJ
proteína	1.2	GRAMO
gordo	0.4	GRAMO
carbohidratos	1.3	GRAMO
de los cuales azúcares	0.1	GRAMO
fibra	4.6	GRAMO

Ácidos grasos por 100g
Ácidos grasos saturados	0.1	GRAMO
Ácidos grasos monoinsaturados	0	GRAMO
Ácidos grasos poliinsaturados	0.2	GRAMO
colesterol	0	GRAMO

Vitaminas por 100g
vitamina a	0	miligramos
vitamina C	2.5	miligramos
Vitamina D	0	miligramos
vitamina e	5.9	miligramos
vitamina K	0	miligramos
vitamina B1	0.1	miligramos
vitamina B2	0	miligramos
vitamina B5	0.2	miligramos
vitamina B6	0.1	miligramos
Vitamina B12	0	miligramos
biotina	0	miligramos
ácido fólico	0	miligramos
niacina	0.2	miligramos
ácido pantoténico	0.2	miligramos

Minerales por 100g
Calcio [Ca]	48	miligramos
Cloro [Cl]	31	miligramos
potasio [K]	144	miligramos
magnesio [mg]	dieciséis	miligramos
sodio [na]	2	miligramos
fósforo [F]	76	miligramos
azufre [S]	19	miligramos

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	287	µg
hierro [Fe]	3149	µg
flúor [F]	14	µg
Manganeso [Mn]	383	µg
yodo [J]	2	µg
cinc [Zn]	166	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	61	miligramos
arginina	56	miligramos
aspargina	99	miligramos
ácido aspártico	122	miligramos
cisteína	12	miligramos
glutamina	151	miligramos
ácido glutamico	186	miligramos
glicerina	37	miligramos
histidina	22	miligramos
isoleucina	54	miligramos

más aminoácidos
leucina	86	miligramos
lisina	69	miligramos
metionina	17	miligramos
fenilalanina	38	miligramos
prolina	50	miligramos
serina	43	miligramos
treonina	45	miligramos
triptófano	13	miligramos
tirosina	29	miligramos
valina	51	miligramos