Género

Aquí encontrará, entre otras cosas, información sobre valores nutricionales, calorías, vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos para ahumado .

Valores nutricionales por 100g
kilocalorias	332	kcal
kilojulios	1388	kJ
proteína	16.2	GRAMO
grasa	28.4	GRAMO
carbohidratos	0.2	GRAMO
de los cuales azúcares	0.2	GRAMO
fibra	0.1	GRAMO

Ácidos grasos por 100g
Ácidos grasos saturados	9.4	GRAMO
Ácidos grasos monoinsaturados	14	GRAMO
Ácidos grasos poliinsaturados	3.3	GRAMO
colesterol	0.1	GRAMO

Vitaminas por 100g
vitamina a	0	miligramos
vitamina C	24.2	miligramos
Vitamina D	0	miligramos
vitamina e	0.3	miligramos
vitamina K	0	miligramos
vitamina B1	0.7	miligramos
vitamina B2	0.2	miligramos
vitamina B5	0.4	miligramos
vitamina B6	0.4	miligramos
Vitamina B12	0	miligramos
biotina	0	miligramos
ácido fólico	0	miligramos
niacina	2.4	miligramos
ácido pantoténico	0.4	miligramos

Minerales por 100g
Calcio [Ca]	11	miligramos
Cloro [Cl]	1064	miligramos
potasio [K]	267	miligramos
magnesio [mg]	23	miligramos
sodio [na]	831	miligramos
fósforo [F]	136	miligramos
azufre [S]	165	miligramos

Oligoelementos por 100g
cobre [Cu]	67	µg
hierro [Fe]	942	µg
flúor [F]	47	µg
Manganeso [Mn]	74	µg
yodo [J]	2	µg
cinc [Zn]	1625	µg

Aminoácidos por 100g
alanina	973	miligramos
arginina	1046	miligramos
aspargina	26	miligramos
ácido aspártico	1614	miligramos
cisteína	185	miligramos
glutamina	40	miligramos
ácido glutamico	2433	miligramos
glicerina	834	miligramos
histidina	567	miligramos
isoleucina	699	miligramos

más aminoácidos
leucina	1261	miligramos
lisina	1503	miligramos
metionina	417	miligramos
fenilalanina	688	miligramos
prolina	782	miligramos
serina	704	miligramos
treonina	742	miligramos
triptófano	171	miligramos
tirosina	606	miligramos
valina	912	miligramos